Bio cynamon cejloński 180 g - puder

BIO CYNAMON CEJLOŃSKI

Produkt ekologiczny

Nasz zniewalający smakiem i zapachem cynamon cejloński (Cinnamomum verum) pochodzi ekologicznej uprawy prawdziwych drzew cynamonowych. Aromatyczna kora po wysuszeniu jest delikatnie mielona, co pozwala na zachowanie pełni zawartych w niej olejków eterycznych i innych cennych składników.

Nasz cynamon cejloński jest wegański, wolny od syntetycznych dodatków i konserwantów i w 100% naturalny. Niezwykły aromat cynamonu zachowuje się na dłużej, gdy jest przechowywany szczelnie z dala od światła i ciepła.

Słodki, aromatyczny proszek idealnie nadaje się do uszlachetniania deserów takich jak budyń, lody, szarlotka czy mus jabłkowy. Ponadto nasz ekologiczny cynamon cejloński doskonale nadaje się jako składnik do pieczenia ciast, gofrów lub ciastek.

Cynamonowiec cejloński znany również jako prawdziwe drzewo cynamonowe należy do rodziny wawrzynowatych. Uważany za roślinę wiecznie zieloną i może osiągać wysokość do 10 metrów. Jego kora jest czarno-brązowa i niezwykle aromatyczna, co zawdzięcza zawartemu w niej olejkowi cynamonowemu. Według literatury używany był już 2000 lat p.n.e. i stał się jedną z najsłynniejszych i najbardziej wartościowych przypraw na świecie.

Cynamon cejloński można zbierać dwa razy w roku. W tym celu ścina się gałęzie o grubości około 5 cm i zdejmuje z nich korę- wewnętrzne warstwy odrywa się i zwija razem z zewnętrzną korą w drobne laski cynamonu. Następnie są one delikatnie suszone w cieniu przez kilka dni i ostatecznie mielone na drobny proszek.

Na całym świecie produkuje się i przetwarza znacznie więcej cynamonu kasja niż cejlońskiego. Odmiana kasja pochodzi głównie z Chin lub Indonezji i jest zwykle o wiele tańsza niż oryginalny cynamon cejloński. Wysoka zawartość aldehydu cynamonowego nadaje kasji silny, cierpki i ostry aromat. Laski są twarde, trudne do zmielenia i puste w środku. Ponadto, chińska odmiana zawiera duże ilości kumaryny, wykazującej toksyczne działanie m.in. na nerki i wątrobę.

W przeciwieństwie do cynamonu kasja, oryginalny cynamon cejloński zawiera śladowe ilości kumaryny. Z tego powodu jest o wiele bardziej polecany, jeśli chcesz cieszyć się tą aromatyczną przyprawą regularnie. Cynamon cejloński znany jest jako „prawdziwy cynamon” i jest uważany za jego najlepszą na świecie odmianę. Jego kora jest miękka, krucha i łatwo się łamie. Ma słodki, aromatyczny, ciepły zapach, a dzięki niskiej zawartości kumaryny smakuje przyjemnie korzennie i kwiatowo.

Cynamon cejloński to niezwykle wszechstronna przyprawa, która oczarowuje zmysły cudownie aromatycznym zapachem. Idealna do stosowania przez cały rok, nie tylko w okresie świątecznym. Cynamon dodany do domowych wypieków, biszkoptów i pierników, zmienia je w prawdziwe przysmaki, którym trudno się oprzeć. Cynamon cejloński pozwala w prosty sposób uszlachetnić smak słodkich potraw takich jak: pieczone jabłka, powidła śliwkowe, crumble, kaszki i budynie. Amatorzy egzotycznych smaków pokochają niezwykłą nutę jaką nadaje dodana do orientalnych lub azjatyckich potraw szczypta cynamonu. Potrawy mięsne, kuskus, ryż, dania z jagnięciny i curry zyskują w ten sposób jedyny w swoim rodzaju charakter.

Odrobina cynamonu cejlońskiego dodana do napojów, takich jak koktajle, kawa, herbata, poncz czy grzane wino pozwoli otulić się jego cudownie korzennym aromatem.

Składniki: sproszkowany cynamon (Cinnamomum zeylanicum)*  

*z upraw ekologicznych

Pochodzenie składników: Rolnictwo spoza UE

Najlepiej spożyć przed: data minimalnej trwałości podana na spawie.

Numer partii: podany na spawie.

Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu.

Zawartość netto: 180 g

Ölmühle Solling GmbH, Niemcy

Jakość, nie ilość - to motto w ÖLMÜHLE SOLLING. W małej firmie w Boffzen, niedaleko Holzminden, od 1995 roku nasiona i orzechy, z certyfikowanych upraw ekologicznych, przetwarzane się w wysokiej jakości oleje. Od 1996 roku firma działa w ramach wytycznych Stowarzyszenia Naturland. Obecnie wyroby ciągle produkowane są w sposób rzemieślniczy, począwszy od wyboru surowców, produkcji oleju na małych prasach ślimakowych aż do filtracji i butelkowania włącznie. Firma zwraca szczególną uwagę na surowce, nasiona i orzechy, z których produkuje swoje oleje, dlatego pewnym jest, iż bio oleje Ölmühle Solling nie mają żadnych śladów pestycydów, metali ciężkich lub toksyn. Asortyment obejmuje surowce lokalne, jak i egzotyczne, z Europy i świata.