Bio oliwa z oliwek Picual 250 ml - nierafinowana
- Ekologiczna oliwa extra virgin 100% Picual, intensywna i zielona, z nutami pomidora, figi, tymianku i świeżej trawy.
Ekologiczna oliwa Picual – intensywna, zielona i pełna charakteru
Deortegas Picual to ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin powstająca wyłącznie z oliwek jednej odmiany. Picual jest jedną z najbardziej cenionych hiszpańskich odmian oliwek — wyrazistą, zieloną i zdecydowaną w smaku.
W aromacie pojawiają się nuty pomidora, zielonego jabłka, figi, tymianku i świeżo skoszonej trawy. W smaku oliwa jest żywa, lekko „eksplozywna”, dobrze zbalansowana pomiędzy goryczką i pikantnością. To propozycja dla osób, które lubią oliwy z wyraźnym, śródziemnomorskim charakterem.
Dlaczego warto wybrać oliwę Deortegas Picual?
Profil smakowy oliwy Picual
Picual to odmiana dla osób, które lubią oliwy bardziej zdecydowane. Jej profil jest zielony, świeży i intensywny, z dobrze wyczuwalną strukturą oraz zbalansowaną goryczką i pikantnością.
Parametr aktualnej partii – partia P257
Zawartość polifenoli ogółem w aktualnej partii oliwy Deortegas Picual wynosi 674,7 mg/kg.
Wartość pochodzi z analizy laboratoryjnej i odnosi się do aktualnej partii produktu. Naturalna zawartość polifenoli może różnić się pomiędzy poszczególnymi zbiorami.
Dodatkowa weryfikacja jakości oliwy
Ta oliwa extra virgin posiada oznaczenie SIQEV, czyli system identyfikacji i kwalifikacji oliw najwyższej jakości. W praktyce oznacza to, że poza standardową kategorią „extra virgin” oliwa została dodatkowo zweryfikowana pod kątem składu i jakości.
Sama kategoria extra virgin potwierdza prawidłowy proces pozyskania oliwy oraz brak wad sensorycznych. SIQEV idzie o krok dalej – pomaga wyróżnić oliwy, których skład, w tym zawartość naturalnych związków bioaktywnych, został potwierdzony analizą chemiczną.
Aktualna partia oliwy Picual P257 została przebadana laboratoryjnie i zawiera 674,7 mg/kg biofenoli oznaczonych metodą HPLC. W badaniu wykazano również obecność m.in. tyrozolu, hydroksytyrozolu, oleaceiny i oleokantalu.
Naturalne składniki oliwy i ich znaczenie dla zdrowia
Dzięki wysokiej zawartości biofenoli oliwę Deortegas Picual można określić jako wysokopolifenolową. To szczególnie cenna cecha w przypadku oliw extra virgin – związki te odpowiadają nie tylko za charakterystyczną goryczkę i pikantność, ale również za jej wartość odżywczą.
Polifenole oliwy z oliwek pomagają w ochronie lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystne działanie występuje przy spożyciu 20 g oliwy dziennie.
Oliwa z oliwek jest także naturalnie bogata w tłuszcze nienasycone. Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Dla zachowania zdrowia ważna jest zróżnicowana i zbilansowana dieta oraz zdrowy styl życia.
Do czego najlepiej pasuje oliwa Picual?
Picual ma wyrazisty, zielony charakter, dlatego dobrze sprawdza się w potrawach, którym chcemy dodać głębi i śródziemnomorskiej intensywności. Może być używana zarówno na zimno, jak i do dań na ciepło.
Szczególnie dobrze sprawdzi się do:
- ryb i owoców morza,
- mięs i dań z grilla,
- warzyw smażonych, duszonych i grillowanych,
- sosów, emulsji i dressingów,
- dań jednogarnkowych i wolno gotowanych,
- pieczywa, focacci i grzanek,
- potraw, którym chcesz dodać wyraźnego, zielonego finiszu.
Z ekologicznych gajów oliwnych w okolicach Yecli
Oliwa Deortegas Picual powstaje z ekologicznych oliwek uprawianych w hiszpańskim regionie Murcji, w okolicach miejscowości Yecla. Producent podkreśla, że jego gaje prowadzone są ekologicznie od ponad 30 lat.
Owoce są przetwarzane z wykorzystaniem metod mechanicznych, a oliwa uzyskiwana jest metodą ekstrakcji na zimno. Starannie kontrolowany proces pozwala zachować intensywny, zielony charakter odmiany Picual.
Doceniana oliwa extra virgin
Picual Deortegas była wyróżniana w konkursach i przewodnikach poświęconych oliwie extra virgin. Na stronie producenta wymieniono m.in.:
250 ml – wygodna pojemność do codziennego gotowania
Butelka 250 ml to praktyczna pojemność dla osób, które chcą regularnie używać oliwy premium, ale zależy im na poręcznym formacie. Picual sprawdzi się zarówno w codziennej kuchni, jak i jako oliwa do bardziej wyrazistych, śródziemnomorskich dań.
Składniki i wartości odżywcze
Składniki
Składniki: ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia* (100%).
* z upraw ekologicznych
Pochodzenie składników:
Rolnictwo UE
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | w 100 ml |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 3464 kJ / 828 kcal |
| Tłuszcz | 91 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 12,8 g |
| kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 73,6 g |
| kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 4,6 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Najczęściej zadawane pytania
Jak smakuje oliwa Picual?
Picual ma intensywny, zielony i wyrazisty profil. W aromacie pojawiają się nuty pomidora, zielonego jabłka, figi, tymianku i świeżo skoszonej trawy. Goryczka i pikantność są zbalansowane, na średnim poziomie.
Czym Picual różni się od Arbequiny?
Picual jest bardziej intensywny, zielony i pikantny. Arbequina ma łagodniejszy, bardziej owocowy i miękki profil, dlatego częściej wybierają ją osoby szukające delikatniejszej oliwy.
Co oznacza zawartość polifenoli 674,7 mg/kg?
Jest to wynik oznaczenia polifenoli ogółem w aktualnej partii oliwy Deortegas Picual, partia P257. Naturalna zawartość tych związków może różnić się pomiędzy zbiorami w zależności m.in. od odmiany oliwek, stopnia dojrzałości i warunków produkcji.
Co oznacza certyfikat SIQEV?
SIQEV to system identyfikacji i kwalifikacji oliwy extra virgin. Opiera się na dodatkowej analizie chemicznej i pomaga wskazać oliwy, których skład odżywczy został zweryfikowany według wymagań programu certyfikacyjnego.
Do czego najlepiej używać oliwy Picual?
Najlepiej sprawdzi się do ryb, owoców morza, mięs, warzyw smażonych i grillowanych, sosów, emulsji, dań jednogarnkowych oraz potraw, którym chcesz dodać wyrazistego, zielonego finiszu.
Jak przechowywać oliwę?
Oliwę należy przechowywać szczelnie zamkniętą, w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła oraz źródeł ciepła.